RAMA HOT RECIPES

  🫘 பாட்ட் கி சுர்கானி (Bhatt ki Churkani) கருப்பு சோயாபீன் கறி – பஹாடி ஸ்பெஷல் பாட்ட் (Black Soybean) உத்தரகாண்ட் மாநிலத்தின் மிக முக்கியமான புரதச் செறிந்த பயிர். இதிலிருந்து செய்யப்படும் சுர்கானி மிகவும் சுவைமிக்க கறி. 🧺 தேவையான பொருட்கள் பாட்ட் (கருப்பு சோயாபீன்) – 1 கப் கடுகு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் ஜீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 5 பல் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு 👉 ஆரோக்கியமான பருப்பு & மசாலா பொருட்கள்: 🔗 https://amzn.to/49IgdUz        https://amzn.to/3Z6QmPW      https://amzn.to/4bpbGYr 👩‍🍳 Step-by-Step செய்முறை Step 1: பாட்டை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, மறுநாள் குக்கரில் நன்றாக வேகவைக்கவும். 👉 Pressure Cooker & Kitchen tools: 🔗  https://amzn.to/4pxO7jN     https://amzn.to/3Z6QDCs Step 2: வேகவைத்த பாட்டை அரைத்து மென்மையான விழுதாக மாற்றவும். Step 3: ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு எண்ணெய் ஊற்றி, ஜீரகம், பூண்டு வதக்கவும். Step 4: அரைத்த விழுது, உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். Step 5: எ...

 புரோட்டீனில் நிறைந்த இந்த உணவுடன் உங்கள் muscle recovery-க்கு  Advanced Amino  போன்ற supplement-கள் உதவும் என்பது உண்மை. 👉  இங்கே பார்க்கவும் பருப்பு – காய்கறி ஹைப்ரிட் கறி (Protein Veg Curry) இந்த கறி புரோட்டீன், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் — மூன்றையும் ஒரே நேரத்தில் தரும் ஒரு complete bowl. வீட்டில் பருப்பு மற்றும் இரண்டு காய்கறிகள் இருந்தால் 15 நிமிடத்தில் செய்து விடலாம். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் துவரம் பருப்பு – ½ கப் பீன்ஸ் – 10 காரட் – 1 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tsp மிளகாய் தூள் – 1 tsp தனியா தூள் – 1 tsp மஞ்சள் – ¼ tsp உப்பு எண்ணெய் செய்வது எப்படி? பருப்பை குக்கரில் மென்மையாக வேகவைத்துக் கொள்ளுங்கள். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு வதக்கவும். தக்காளி, மசாலா தூள்கள் சேர்த்து நன்கு சுண்ட வர வதக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி, பின்னர் வேக வைத்த பருப்பை கலந்து கொதிக்கவிடுங்கள். 7–8 நிமிடத்தில் நன்கு திரவமாவதும், குருமா தட்டையாக thick ஆகும்போதும் அடுப்பை அணைக்...

                                                             click click me please . செட்டிநாடு பீர்கங்காய் கறி அறிமுகம்: செட்டிநாடு மசாலா நிறைந்த இந்த பீர்கங்கை கறி காய்கறியின் இயல்பான இனிப்புடன் கலந்து மிகச் சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: பீர்கங்காய் – 2 (நறுக்கப்பட்டது) வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 பூண்டு – 5 பல் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் – ¼ டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன் அரைத்த செட்டிநாடு மசாலா – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு செய்முறை:                                click click me please . பீர்கங்காயை துருவலின்றி நேரடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பூண்டு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மெலிதாக போகும் வரை வதக்கவும். மசாலா தூள்கள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பீர்கங...

                                                                  click click me please பெங்காலி சுக்டோ (கிழக்கு இந்தியா) அறிமுகம் பெங்காலி சுக்டோ ஒரு ஆரோக்கியமான, கசப்பு-இனிப்பு-உப்புக் கலவையான அற்புதமான கரி. இதில் பாகற்காய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்        click click me please பாகற்காய் – 1 கப் பச்சை முலங்கி – ½ கப் சேனைக்கிழங்கு – ½ கப் உருளைக்கிழங்கு – ½ கப் பப்பாளி – ½ கப் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை – சிறிது பால் – ½ கப் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி செய்முறை அனைத்துக் காய்கறிகளையும் ஒன்றுபோல் நறுக்கி வேக விடவும். கடாயில் எண்ணெய் தாளித்து கடுகு மற்றும் வெந்தயம் போடவும். காய்கறிகளை சேர்த்து கலக்கவும். பால் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து மெதுவாக சிம்மர் செய்யவும். உப்பு சரிபார்த்து இறக்கவும்....

                                                                        click click me please கிழக்கு இந்தியா – ஒரியா தால்மா (Dalma) தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் சுரைக்காய் – ½ கப் காரட் – ½ கப் பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை:                                          click click me please துவரம் பருப்பை வேகவைத்து வைக்கவும். காய்கறிகளை வெட்டி தனியே வேகவைக்கவும். தேங்காய், சீரகம், மிளகு சேர்த்து அரைத்து விழுதாக்கி வைக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த பருப்பிலும் காய்கறிகளிலும் இந்த விழுதை சேர்த்து, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதம...

                                                         click click click me please 🍛 2. ஹைதராபாத் மிர்சி கா சலான் (Hyderabadi Mirchi Ka Salan) ஹைதராபாத் நகரத்தின் புகழ்பெற்ற காரசாரமான உணவுகளில் ஒன்றான “மிர்சி கா சலான்” என்பது பச்சைமிளகாய், தேங்காய், வேர்க்கடலை மற்றும் எள்ளு கலவையில் செய்யப்பட்ட ஒரு நறுமணமான கறி வகை. இது பிரியாணி அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடும் போது அற்புதமாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:        click click click me please நீளமான பச்சைமிளகாய் – 6 வேர்க்கடலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் எள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் நறுக்கியது – 1 தக்காளி நறுக்கியது – 1 மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் தயாரிக்கும் முறை:            ...

                                                              click click click me please நாகாலாந்து துக்‌பா (Naga Veg Thukpa) வடகிழக்கு இந்தியாவின் காரமான நூடுல்ஸ் சூப் – துக்‌பா – குளிர்ந்த மாலைகளுக்கான சரியான சைவ சாப்பாடு. 🌿 தேவையான பொருட்கள்:              click click click me please நூடுல்ஸ் – 1 கப் காரட், முட்டைகோசு, பீன்ஸ் – 1 கப் (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – 3 கப் 🍜 செய்முறை:                                           click click click me please நூடுல்ஸை வேகவைத்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்கறிகள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். ...

                                                            click click click me please டம் ஆலு – வடஇந்திய சுவையில் தேவையான பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு உருளைக் கிழங்கு – 500 கிராம் (நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்தது) தக்காளி – 2 (நன்றாக நசுக்கவும்) வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கவும்) இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் தைக்கல் – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கல்கண்டு மசாலா (கிராம மசாலா) – 1 டீஸ்பூன் தயிர் – 1/2 கப் (தண்ணீரில்லாமல் நன்கு அடித்தது) கொத்தமல்லி இலைகள் – சிறிதளவு (அலங்கரிக்க) எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை:                                                            ...

  பனீர் திக்கா மசாலா (Paneer Tikka Masala) வடஇந்தியக் கறி. பனீர் திக்கா மசாலா என்பது இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு வடஇந்தியக் கறி வகையாகும். சுவையான பனீரை சுவையான மசாலாவில் பேச்சுரை செய்து, மசாலா கிரேவியில் பிரித்தானியாகவும், மெல்லிசையாகவும் தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவு, நன்கு பொருத்தமான சப்பாத்தி, புலாவ் அல்லது நானுடன் பரிமாறப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்:      click click click me please பனீர் திக்கா தயாரிக்க: பனீர் - 200 கிராம் ( துண்டுகளாக வெட்டியது) தயிர் - 1/2 கப் காப்ஸிகம் ( குட  மிளகாய்) - 1/2 (பருக்கமான துண்டுகளாக வெட்டியது) கேரட் - 1/2 (வட்டமாக வெட்டியது) பட்டாணி - 1/4 கப் (பச்சையாக) மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி கஸ்தூரி மேத்தி - 1 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு துருவிய இஞ்சி-வெங்காயம் பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி லெமன் ஜூஸ் - 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் - கிரில்லிங் அல்லது தூவல் செய்ய தேவையான அளவு மசாலா சாஸ்:                                  ...

  படாடா சாங் (Batata Saung) (மேற்கு இந்திய சமையல்)                click click click me please அம்சம் : படாடா சாங் என்பது மேற்கு இந்தியாவின் ஒரு பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த சுவையான உணவு வகையாகும். இது உருளைக்கிழங்குகளைத் தக்காளி, மசாலா கலவையுடன் சேர்த்து செய்த ஒருவகை காரசாரமான கறி. இது மிகவும் எளிமையானதும், சுவையானதுமான சமையல் முறையாகும். ரொட்டி, பூரி மற்றும் சாதத்தோடு சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு - 3 (நன்றாக வேக வைக்கவும்) தக்காளி - 2 (நன்றாக அரைத்து எடுத்தது) புளி - ஒரு சிறிய பந்து அளவு (நீரில் கரைத்து எடுக்கவும்) கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிதளவு (அலங்கரிக்க) செய்முறை:                                         click...

  click click click me please click click click me please வடகிழக்கு இந்திய பிந்தி மசாலா (Bhindi Masala) ரெசிபி தேவையான பொருட்கள்: வெண்டைக்காய் (பிந்தி) - 250 கிராம் வெங்காயம் - 2 (நறுக்கப்பட்டது) தக்காளி - 2 (நறுக்கப்பட்டது) பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கப்பட்டது) பூண்டு - 4 பற்கள் (நறுக்கப்பட்டது) இஞ்சி - 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கப்பட்டது) மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள் அல்லது காரி மசாலா - 1 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - சில இலைகள் கொத்தமல்லி இலைகள் - அலங்கரிக்க செய்முறை: click click click me please வெண்டைக்காய் (பிந்தி) சுத்தம் செய்தல்: வெண்டைக்காய்களை சிறிது நீளமாக வெட்டிக்கொள்ளவும். சுத்தம் செய்து, சுத்தமான துணியில் நன்றாக துடைத்து வைக்கவும். இதன் பிறகு, வெண்டைக்காய்களை 10 நிமிடங்கள் வரை எண்ணெய் சேர்த்து வெறுமனே வறுக்கவும். இது வெண்டைக்காயில் உள்ள ஒட்டுச்சாறை நீக்க உதவும். கறி தயாரித்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான ...

click click click please to get சுரைக்காய் கி பாஜி (Lauki ki Bhaaji) - வடகிழக்கு இந்தியாவின் சுவையான உணவு அறிமுகம்: சுரைக்காய் கி பாஜி, வடகிழக்கு இந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது சுரைக்காய்  (Bottle Gourd) பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு எளிமையான, நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான காய்கறி பொரியல் வகை. இது சத்துக்கள் நிறைந்ததோடு, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பமான உணவாக இருக்கும். சத்துக்கள் நிறைந்த இந்தக் காய்கறி பல வித்தியாசமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று இந்தச் சுவையானசுரைக்காய் கி பாஜி செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்.                                                                        click click click please to get தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய் - 2 கப் (தூளாக நறுக்கியது) வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது) தக்காளி - 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 2 (...

  click click click me please ஷாஹி பனீர் அல்லது பனீர் ராஜ்வாடி ஷாஹி பனீர் அல்லது பனீர் ராஜ்வாடி என்பது கோர்மா பாணியில் தயாரிக்கப்படும் செழுமையான மற்றும் சுவையான பனீர் கிரேவி. இது இந்தியாவின் வடமாநிலங்களில் பிரபலமான ஒரு சொகுசான உணவாகும். நன்கு சிக்கி, காராமெல் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மசாலாக்களின் கலவையால் இது சுவைமிக்கதாக மாறுகிறது. பொதுவாக இது ரொட்டி, புலாவ் அல்லது நானுடன் பரிமாறப்படுகிறது. click click click me please தேவையான பொருட்கள்: பனீர் – 200 கிராம் (சதுரமாக வெட்டவும்) பெரிய வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) புதினா இலைகள் – 1 கையளவு தக்காளி – 2 (தக்காளி மசாலா தயார் செய்யவும்) தேங்காய் பால் – 1/4 கப் காய்கறி துவையல் – 1 கப் முந்திரி – 10 (உலர்த்தி பொடிக்கவும்) கிஸ்மிஸ் – 10 பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் தயிர் – 1/4 கப் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சில மிளகு, சோம்பு தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் நெய் – 2 டீஸ்பூன் சாப்பிட உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி இலைகள் – அலங்கரிக்க தயாரிக்கும் முறை:  ...

ஹரி மட்டர் கா நிமோனா (பச்சை பட்டாணி டால்) அறிமுகம்                   click click click me please ஹரி மட்டர் கா நிமோனா (பச்சை பட்டாணி டால்) என்பது வட இந்தியாவில் பிரபலமான, குறிப்பாக உத்தரப் பிரதேசத்தில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இந்த ரெசிபி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் சில உலர் மசாலா பொருட்களை வைத்து சுவையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மிதமான மசாலா சுவை கொண்ட இந்த உணவு சாப்பிட மிகவும் அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் பச்சை பட்டாணி – 2 கப் (கொதிக்க வைத்தது அல்லது ஜீவமாக்கியது) உருளைக்கிழங்கு – 1, பொடியாக நறுக்கியது தக்காளி – 1, நறுக்கியது பச்சை மிளகாய் – 2, நறுக்கியது சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி – 1 இஞ்ச் துண்டு, பொடியாக நறுக்கியது பூண்டு – 4 பற்கள், நறுக்கியது மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி தழை – அலங்கரிப்புக்கு எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி தயாரிப்பு முறை      click click click me please முதலில், பச்சை பட்டாணியை நன்றாக மைய...

  click click click me please உந்தியு (Undhiyu) என்பது குஜராத்தின் மிகப் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரியமான உணவு வகை. வெவ்வேறு காய்கறிகள், தாளிக்கப்படும் மசாலா, பருப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் சுவையில் இந்த உணவு தயார் செய்யப்படுகிறது. உண்டியு குளிர்காலத்தில் குஜராத்தி மக்கள் வீட்டில் அதிகம் செய்யும் சிறப்பு உணவாகும். தேவையான பொருட்கள் காய்கறிகள்     click click click me please பச்சை பீன்ஸ் ( பீன்ஸ்) – 200 கிராம் வெள்ளரிக்காய் – 1/2 கப் (பொடியாக வெட்டியது) உருளைக்கிழங்கு – 1 கப் (சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது) சுரைக்காய் – 1 கப் (சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது) பலாகாய் – 1/2 கப் (சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது) புளி குழம்பு மசாலா கொத்தமல்லி தழை – 1 கப் (நறுக்கியது) கற்பூரவல்லி தழை – 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு தக்காளி – 2 (சிறு துண்டுகளாக வெட்டியது) புளி – ஒரு சிறிய உருண்டை மசாலா பொருட்கள் மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி உப்பு – தேவை...

  click click click me please click click click me please ராஜஸ்தானி ஸ்பெஷல்: டால் தோக்ளி முழுமையான சூபரும் சத்தான உணவாகும் டால் தோக்ளி ஒரு பாரம்பரிய ராஜஸ்தானி உணவு வகையாகும். இது  நாம் பூரண உணவாக அதை அனுபவிக்கலாம். வீட்டில் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய இந்த உணவுக்கான செய்முறை இதோ. தேவையான பொருட்கள் டாலுக்காக: துவரம் பருப்பு - 1 கப் தக்காளி - 1, நன்றாக நறுக்கவும் பச்சை மிளகாய் - 1 இஞ்சி - சிறிய துண்டு, பொடிக்கவும் மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய், இலவங்கம் - 2 உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் அல்லது நெய் - 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிது, அலங்கரிப்பதற்காக தோக்ளிக்காக:   click click click me please கோதுமை மாவு - 1 கப் காரம் மசாலா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - சிறிது, தோக்ளி குழம்பு கட்டுவதற்கு டால் தோக்ளி செய்வது எப்படி? 1. டால் தயாரித்தல் துவரம் பருப்பை நன்கு கழுவி, குக்கரில் போடவும். தக்காளி, பச்ச...

  click click click me please ஜுன்கா அல்லது பித்தளா ரெசிபி - மகாராஷ்டிரா உணவின் சுவையில்! click click click me please அறிமுகம்: மகாராஷ்டிரா மற்றும் மேற்கிந்திய மாநிலங்களில் பிரபலமான ஜுன்கா அல்லது பித்தளா, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான  வகையாகும். இந்த பாரம்பரிய உணவு சத்தானது மட்டுமல்லாமல், தயாரிக்கவும் எளிது. பொதுவாக பாஜ்ரா ரொட்டி அல்லது சாதாரண ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படும் ஜுன்கா, சுவை உணர்வுகளை விட்டு செல்லும். தேவையான பொருட்கள்:     click click click me please கடலை மாவு – 1 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கப்பட்டு) தக்காளி – 1 (நறுக்கப்பட்டு) பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கப்பட்டு) சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சில மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி – சிறிது (தூவியெடுக்க) தண்ணீர் – 2 கப் செய்முறை: முதலில், கடலை மாவை ஒன்றிரண்டு நிமிடங்கள் நன்கு வறுத்து தனியாக வைக்கவும். இதனால் மாவின் கசப்பு நீங்கும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, கடுகு மற்...