கிழக்கு இந்தியா – ஒரியா தால்மா (Dalma)
.jpg)
கிழக்கு இந்தியா – ஒரியா தால்மா (Dalma)
தேவையான பொருட்கள்:
-
துவரம் பருப்பு – ½ கப்
-
சுரைக்காய் – ½ கப்
-
காரட் – ½ கப்
-
பச்சை மிளகாய் – 2
-
மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
-
தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
-
சீரகம், மிளகு – சிறிதளவு
-
உப்பு – தேவையான அளவு
-
நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை: click click me please
துவரம் பருப்பை வேகவைத்து வைக்கவும். காய்கறிகளை வெட்டி தனியே வேகவைக்கவும்.
தேங்காய், சீரகம், மிளகு சேர்த்து அரைத்து விழுதாக்கி வைக்கவும்.
பின்னர் வேகவைத்த பருப்பிலும் காய்கறிகளிலும் இந்த விழுதை சேர்த்து, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் சுண்டவிடவும்.
மேலே நெய் ஊற்றி அலங்கரிக்கவும்.
இது ஒரிசா மாநிலத்தின் பாரம்பரிய உணவு. சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
.jpg)
%20in%20a%20traditional%20North%20Indian-style%20bowl,%20garnished%20with%20fresh%20coriander%20leaves.%20Displa.webp)
Comments
Post a Comment