🫓 பனீர் பரோட்டா (Paneer Paratha)

அறிமுகம்

பனீர் பரோட்டா என்பது காலை உணவுக்கும் டிபன் பாக்ஸிற்கும் மிகச் சிறந்த வடஇந்திய உணவு. இது சத்தானதும் சுவையானதும் ஆகும். பனீர் மற்றும் மசாலா கலவை உள்ளே நிரப்பி தயாரிக்கப்படும் இந்த பரோட்டா குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் பிடிக்கும்.

👉 இந்த ரெசிபிக்கான best tawa & rolling tools வாங்க:
👉https://amzn.to/4bHw0mm

---

தேவையான பொருட்கள்

மாவிற்கு:

• கோதுமை மாவு – 2 கப்
• உப்பு – சிறிதளவு
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு

பூரணத்திற்கு:

• பனீர் – 200 கிராம் (துருவியது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 1
• மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

---

செய்வது எப்படி?

1️⃣ மாவு தயார்

கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி மென்மையாக பிசைந்து 20 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

---

2️⃣ பூரணம் தயாரித்தல்

ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய பனீர், வெங்காயம், மிளகாய், மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

👉 நல்ல தரமான பனீர் வாங்க:
👉https://amzn.to/3NnuH45

---

3️⃣ பரோட்டா உருட்டுதல்

மாவை சிறிய உருண்டைகளாக செய்து, நடுவில் பனீர் பூரணத்தை வைத்து மூடி மெதுவாக உருட்டவும்.

---

4️⃣ சுட்டல்

தவாவில் வைத்து எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுடவும்.

---

பரிமாறுவது எப்படி?

• தயிர் + பிக்கிள்
• பட்டர் சேர்த்து சூடாக பரிமாறலாம்

---

குறிப்புகள்

✔ பூரணத்தை அதிகமாக வைக்க வேண்டாம் – உடைந்து போகலாம்
✔ நெய் பயன்படுத்தினால் சுவை அதிகரிக்கும்

---

முடிவு

இந்த இரண்டு பனீர் ரெசிபிகளும் உங்கள் தினசரி சமையலில் ஒரு சிறந்த மாற்றமாக இருக்கும். வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் சுவையை அனுபவிக்கலாம்!

👉 என் அனைத்து குழந்தைகளின் கார்ட்டூன் கதை புத்தகங்களையும் வாங்க

👉https://payhip.com/u1768697278072112905471