🧅 வெங்காயத்தாள் அடை (Spring Onion Adai).

 

🧅 வெங்காயத்தாள் அடை (Spring Onion Adai)

வெங்காயத்தாள் அடை என்பது சத்தான, சுவையான, காலை டிபன் அல்லது மாலை நேர snackக்கு சரியான ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. Protein நிறைந்ததும், crispy ஆனதும் – வீட்டிலேயே easyஆ செய்யலாம்.

---

🌿 தேவையான பொருட்கள்

• பச்சரிசி – 1 கப்

• துவரம் பருப்பு – ¼ கப்

• கடலை பருப்பு – ¼ கப்

• உளுந்து – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

• காய்ந்த மிளகாய் – 4

• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

• வெங்காயத்தாள் – 1 கப் (நறுக்கியது)

• உப்பு – தேவைக்கு

• எண்ணெய் – சுட்டதற்கு

---

🍳 செய்முறை

1️⃣ ஊறவைத்தல்

அனைத்து அரிசி & பருப்புகளை 3–4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2️⃣ அரைத்தல்

காய்ந்த மிளகாய், சீரகம் சேர்த்து கொஞ்சம் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

3️⃣ கலவை

நறுக்கிய வெங்காயத்தாள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

4️⃣ சுட்டல்

தோசைக்கல்லை சூடு செய்து அடை போல ஊற்றி, சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் crispy ஆக சுடவும்.

---

💡 சிறப்பு குறிப்புகள்

✔ Batter ரொம்ப மெல்லிய ஆகக் கூடாது.
✔ நெய் + எண்ணெய் mix பயன்படுத்தினால் ரொம்ப சுவை.
✔ இது diabetic friendly & protein rich.

---

🥣 பரிமாறுவது எப்படி?

• வெல்லம் + வெண்ணெய்

• தேங்காய் சட்னி

• மிளகாய் பொடி

---

🛍️ Kitchen Must-Have (Affiliate Section)

இந்த ரெசிபி perfectஆ வர சில quality kitchen tools தேவை 👇

👉 Pre-Seasoned Cast Iron Dosa Tawa – Crispy அடைக்கு மிகவும் உதவும்
https://amzn.to/4aFz1Ds

👉 High Power Mixer Grinder (750W) – பருப்பு smoothஆ அரைக்க
https://amzn.to/4aiR5Eo

👉 Organic Cold Pressed Gingelly Oil – நாட்டு மணம் & ஆரோக்கியம்
https://amzn.to/4qHE0t7

👉 Premium Stainless Steel Mixing Bowls Set
https://amzn.to/3MIv74w

Note: Above links are affiliate links. If you purchase through them, it helps support our blog at no extra cost to you.