🍅 தக்காளி துவரம்பருப்பு குருமா.

 

🍅 தக்காளி துவரம்பருப்பு குருமா – சாப்பாட்டை இரண்டு முறை எடுக்க வைக்கும் சுவை!

தக்காளி சாதாரணமாக சாம்பார், ரசம் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுவது தெரியும். ஆனால் துவரம்பருப்புடன் சேர்த்து குருமா போல செய்தால் அது ஒரு அருமையான சைடு டிஷ் ஆக மாறும்.

சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை, சாதம் – எல்லாவற்றிற்கும் பொருத்தமான ஒரு எளிய ரெசிபி.

---

🛒 தேவையான பொருட்கள்

• துவரம்பருப்பு – ½ கப்

• பெரிய தக்காளி – 3 (நறுக்கியது)

• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)                                                                                                  பச்சைமிளகாய் – 2

• மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

• மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

• தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன்

• கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

• சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

• கருவேப்பிலை – சிறிதளவு

• எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவைக்கு

👉 விரைவாக வேகவைக்க குக்கர் பயன்படுத்தலாம்.
👉 https://amzn.to/40q9itE – Pressure Cooker]

---

🔥 செய்வது எப்படி?

1️⃣ பருப்பு வேகவைத்தல்

துவரம்பருப்பை நன்றாக கழுவி 2 கப் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.

நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.

---

2️⃣ குருமா தயாரித்தல்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, சீரகம் தாளிக்கவும்.

பின் கருவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக குழையும்வரை வதக்கவும்.

பிறகு மிளகாய் தூள், தனியா தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.

💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471

---

3️⃣ கலவை

இப்போது வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5–7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

கடைசியில் சிறிது நெய் சேர்த்தால் மணமும் சுவையும் அதிகரிக்கும்.

---

🍽️ பரிமாறும் போது

• சூடான சாதம்

• சப்பாத்தி

• தோசை

• இட்லி

எதற்கும் அருமையான கூட்டணி.

---

💚 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

✔️ புரதம் நிறைந்தது
✔️ ஜீரணத்திற்கு உதவும்
✔️ குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் நல்லது

---

📝 சிறப்பு குறிப்புகள்

• சிறிது தேங்காய் பால் சேர்த்தால் ரிச் சுவை வரும்

• கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறலாம்

• காரம் உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றிக் கொள்ளலாம்