உளுந்து அடை.

 

உளுந்து அடை – பாரம்பரிய சுவைமிகு புரோட்டீன் ரிச் டிபன்

Ulunthu Adai என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரியமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ஒரு அடை வகை. இதில் முக்கியமான பொருள் உளுந்து (Urad Dal) ஆகும். இது புரோட்டீன், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச் சத்து நிறைந்ததால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. காலை உணவாகவும், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் மிகவும் ஏற்றது.

---

🛒 தேவையான பொருட்கள்

• உளுந்து (Urad Dal) – 1 கப்

• பச்சரிசி – ¼ கப்

• மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

• இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)

• கறிவேப்பிலை – சில

• தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

• எண்ணெய் / நெய் – சுட்டெடுக்க

👉 நல்ல தரமான உளுந்து வாங்க இங்கே பார்க்கலாம்:
https://amzn.to/4asvPfo

---

🥣 செய்வது எப்படி?

1️⃣ ஊறவைத்தல்

உளுந்தும் பச்சரிசியும் சேர்த்து 2–3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2️⃣ அரைத்தல்

ஊறிய கலவையை குறைந்த தண்ணீருடன் கொஞ்சம் கெட்டியான மாவாக அரைக்கவும். இது தோசை மாவை விட கொஞ்சம் கனமாக இருக்க வேண்டும்.

3️⃣ சுவை சேர்த்தல்

அரைத்த மாவில் மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, தேங்காய் துருவல், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4️⃣ அடை சுட்டல்

தவாவை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் தடவி, மாவை தடவி அடை போல் பரப்பவும். இரு பக்கமும் பொன்னிறமாக சுட்டெடுக்கவும்.

---

🍽️ பரிமாறுவது எப்படி?

• வெல்லம் + வெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அற்புத சுவை 😍

• தேங்காய் சட்னி அல்லது மிளகாய் பொடி உடன் பரிமாறலாம்

• சாம்பாருடன் சேர்த்தும் சுவையாக இருக்கும்

👉 நல்ல காஸ்ட் இரான் தவா வாங்க:
https://amzn.to/4rBvwFm

---

💪 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

✔️ அதிக புரோட்டீன்
✔️ எலும்புகளுக்கு நல்லது
✔️ நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்தும்
✔️ குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஏற்றது

🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.

💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471

🌿 சிறிய குறிப்புகள்

• மாவில் சிறிது வெங்காயம் சேர்த்தால் மேலும் சுவை வரும்.

• மிளகு அளவை உங்கள் காரத்திற்கு ஏற்ப மாற்றலாம்.

• நெய்யில் சுட்டால் மணமும் சுவையும் அதிகரிக்கும்.