🍆 கத்தரிக்காய் மிளகு பொரியல்.

 

🍆 கத்தரிக்காய் மிளகு பொரியல்

(காரமும் மணமும் நிறைந்த பாரம்பரிய பொரியல்)

கத்தரிக்காய் மிளகு பொரியல் என்பது தமிழ்நாட்டு வீடுகளில் அடிக்கடி செய்யப்படும் ஒரு எளிய ஆனால் சுவைமிக்க பொரியல். ரசம் சாதம், தயிர் சாதம், சாம்பார் – எந்த உணவுடன் சேர்த்தாலும் இந்த பொரியல் தனி சுவை தரும்.

மிளகின் வாசனையும் கத்தரிக்காயின் மென்மையும் சேரும்போது, இந்த பொரியல் உண்மையான கிராமத்து சமையலை நினைவுபடுத்தும்.

---

நல்ல மிளகு இருந்தால் சுவை இரட்டிப்பு

இந்த ரெசிபியில் fresh black pepper பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். வீட்டில் அரைத்த மிளகு இருந்தால் வாசனை அற்புதமாக இருக்கும்.

👉 Whole Black Pepper / Pepper Powder – Amazon-ல் வாங்க:
👉 https://amzn.to/3LX921T

👧🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.
💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471

---

தேவையான பொருட்கள்

• கத்தரிக்காய்

• பெரிய வெங்காயம்

• மிளகு தூள்

• சீரகம்

• கடுகு

• உளுந்து

• எண்ணெய்

• கறிவேப்பிலை

• உப்பு

---

செய்முறை

கத்தரிக்காயை சமமாக நறுக்க ஒரு sharp kitchen knife பயன்படுத்தினால் வேகவும் சமமாகவும் வெந்து வரும்.

👉 Sharp Stainless-Steel Kitchen Knife – Amazon:
👉 https://amzn.to/3ZKWUEk

👧🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.
💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471

கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, உளுந்து சேர்த்து தாளிக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வேகியதும் மிளகு தூள், சீரகம் சேர்த்து கிளறவும்.

---

சத்துக்கள்

• இரும்புச் சத்து நிறைந்தது

• இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

• உடல் சக்தியை உயர்த்தும்