🫘 கொள்ளு காய்கறி சூப் (Weight Loss & Healthy Veg Soup)

 

🫘 கொள்ளு காய்கறி சூப்

(Weight Loss & Healthy Veg Soup)

கொள்ளு (Horse Gram) என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரியமான, மிகுந்த சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு பயறு வகை. குறிப்பாக உடல் எடை குறைக்க, கொழுப்பு கரைய, உடல் சூட்டை குறைக்க கொள்ளு மிகவும் உதவுகிறது.
இதனை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சூப் வடிவில் எடுத்துக் கொண்டால், சுவையும் சத்தும் இரண்டுமே கிடைக்கும்.

---

🌿 கொள்ளு காய்கறி சூப்பின் பயன்கள்

• உடல் எடையை மெதுவாக குறைக்க உதவும்

• வயிற்றுக் கொழுப்பை கரைக்கும்

• செரிமான சக்தியை அதிகரிக்கும்

• நீண்ட நேரம் பசி இல்லாமல் வைத்திருக்கும்

• டயட் செய்பவர்களுக்கு சிறந்த உணவு

---

🛒 தேவையான பொருட்கள்

• கொள்ளு – ½ கப்

• கேரட் – 1 (சிறு துண்டுகள்)

• பீன்ஸ் – 6–8

• தக்காளி – 1

• இஞ்சி – 1 இன்ச்

• பூண்டு – 2 பல் (விருப்பம்)

• மிளகு – ½ டீஸ்பூன்

• சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

• மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

• உப்பு – தேவைக்கேற்ப

• தண்ணீர் – 4 கப்

• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

👉 கொள்ளு நன்றாக வேகுவதற்கு தரமான பிரெஷர் குக்கர் அவசியம்
🔗 https://amzn.to/3Yy271J

---

🍳 செய்முறை

1. கொள்ளுவை நன்றாக கழுவி, 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2. ஊறிய கொள்ளுவை பிரெஷர் குக்கரில் போட்டு, 3–4 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.
   👉 நல்ல cookware பயன்படுத்தினால் சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படும்
   🔗 https://amzn.to/4pB9Abf

3. வேகவைத்த கொள்ளுவை குளிரவிட்டு, மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அரைத்த கொள்ளு கலவையை ஊற்றவும்.

5. அதில் நறுக்கிய காய்கறிகள், இஞ்சி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

6. மிளகு, சீரகம் அரைத்த பொடியை சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

7. இறுதியில் கொத்தமல்லி தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.

👉 சூப் தயாரிக்க நான்-ஸ்டிக் அல்லது ஸ்டெயின்லெஸ் cookware மிகவும் வசதி
🔗 https://amzn.to/3Lyp8P4

---

🥣 பரிமாறும் முறை

• சூப்பை சூடாக குடிப்பது சிறந்தது

• காலை உணவாக அல்லது இரவு உணவுக்கு பதிலாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்

• வாரத்தில் 2–3 முறை குடித்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்

👉 சுலபமாக சூப் பரிமாற நல்ல Kitchen utensils பயன்படுத்தலாம்
🔗 https://amzn.to/3NcTvLA

---

⚖️ Weight Loss Tips

• இந்த சூப்புடன் எண்ணெய், அரிசி உணவுகளை குறைக்கவும்

• அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும்

• இரவு நேரத்தில் கனமான உணவை தவிர்க்கவும்

👉 டயட் சமையலுக்கு தேவையான Cookware set
🔗 https://amzn.to/49NmkXJ

---

🌟 முடிவுரை

கொள்ளு காய்கறி சூப் என்பது எளிதாக செய்யக்கூடிய, குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட, உடலுக்கு மிகவும் நல்ல ஒரு Weight Loss Recipe.
விலை உயர்ந்த டயட் உணவுகளை விட, நம் பாரம்பரிய கொள்ளு உணவுகள் தான் உண்மையான ஆரோக்கியம்.