அகத்திக்கீரை புளி மண்டி.(Healthy Traditional South Indian Recipe)

 

அகத்திக்கீரை புளி மண்டி

(Healthy Traditional South Indian Recipe)

அகத்திக்கீரை என்பது நம் பாரம்பரிய கீரைகளில் ஒன்று. சிறிது கசப்புத் தன்மை இருந்தாலும், உடலுக்கு மிகுந்த பலன்களை தரும் கீரை இது. குறிப்பாக குடல் சுத்திகரிப்பு, இரத்த சுத்தம், எலும்பு வலிமை போன்றவற்றுக்கு அகத்திக்கீரை மிகவும் பயனுள்ளதாகும். இந்த அகத்திக்கீரை புளி மண்டி ரெசிபி எண்ணெய் குறைவாக, சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

🌿 தேவையான பொருட்கள்

• அகத்திக்கீரை – 2 கப்

• புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு

• துவரம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன்

• மிளகு – ½ டீஸ்பூன்

• சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்

• காய்ந்த மிளகாய் – 1

• மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

• உப்பு – தேவைக்கு

• தண்ணீர் – தேவையான அளவு

👉 கீரை & பருப்பு சரியாக வேக நல்ல Pressure Cooker
✔ https://amzn.to/3Yy271J

🍳 செய்முறை

1. அகத்திக்கீரையை நன்றாக கழுவி நறுக்கி வைக்கவும்.

2. குக்கரில் அகத்திக்கீரை, துவரம்பருப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் வரும்வரை வேகவைக்கவும்.

3. புளியை ஊற வைத்து கரைத்து சாறு எடுக்கவும்.

4. வேகவைத்த கலவையில் புளிச்சாறு சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

5. மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து சேர்க்கவும்.

6. உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதித்தவுடன் இறக்கவும்.

👉 Traditional cooking-க்கு ஏற்ற cookware
✔ https://amzn.to/49NmkXJ

🌟 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• குடல் இயக்கத்தை சீராக்கும்

• மூல நோய் பிரச்சனைகளுக்கு உதவும்

• உடல் சூட்டை குறைக்கும்

• இரத்த சுத்திகரிப்பு

🍽️ பரிமாறும் முறை

சூடான சாதத்துடன் அல்லது கம்பு / கேழ்வரகு சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.

👉 Kitchen tools & ladles
✔ https://amzn.to/3NcTvLA