பச்சை காய்கறி & பனீர் கலந்த ஆரோக்கிய வெஜ் குருமா.

 

பச்சை காய்கறி & பனீர் கலந்த ஆரோக்கிய வெஜ் குருமா

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கையில் சுவையும் ஆரோக்கியமும் ஒருசேர வேண்டும். அதற்கு சிறந்த உதாரணம் இந்த பச்சை காய்கறி – பனீர் வெஜ் குருமா. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய, சத்தான சைவ உணவாகும். குறிப்பாக உடலுக்கு தேவையான புரதம், நார்ச்சத்து, விட்டமின்கள் ஆகியவற்றை வழங்கும். உணவுடன் சேர்த்து உடல் சக்தியை பாதுகாக்க விரும்புபவர்கள், இந்த link-ஐ (https://www.advancedbionutritionals.com/DS24/Advanced-Amino/Muscle-Mass-Loss/HD.htm#aff=srinivasanvenkatraman) பற்றி அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

🧺 தேவையான பொருட்கள்

• பனீர் – 200 கிராம் (சதுர துண்டுகள்)

• கேரட் – 1 (நறுக்கியது)

• பீன்ஸ் – 10 (நறுக்கியது)

• பட்டாணி – ½ கப்

• உருளைக்கிழங்கு – 1 (சிறு துண்டுகள்)

• வெங்காயம் – 2

• தக்காளி – 2

• முந்திரி – 10

• இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி

• பச்சை மிளகாய் – 2

• மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி

• மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி

• கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி

• எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

• உப்பு – தேவையானபடி

👩‍🍳 செய்முறை

1. வெங்காயம், தக்காளி, முந்திரி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை அரைத்து மசியல் தயாரிக்கவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

3. அரைத்த மசியலை சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

4. மஞ்சள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.

5. காய்கறிகளை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்.

6. காய்கறிகள் வெந்ததும் பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

7. உப்பு சரிபார்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

🍽️ பரிமாறும் முறை

இந்த வெஜ் குருமா சப்பாத்தி, ரோட்டி, பூரி, சாதம் அனைத்திற்கும் அருமையாக இருக்கும். தினசரி சைவ உணவுடன் சேர்த்து உடல் பலத்தை பாதுகாக்க விரும்புபவர்கள், https://www.advancedbionutritionals.com/DS24/Advanced-Amino/Muscle-Mass-Loss/HD.htm#aff=srinivasanvenkatraman என்ற link-ஐ பார்க்கலாம்.