கேரட் கிச்சடி.

 

🍽️ கேரட் கிச்சடி (Carrot Khichdi) – ஆரோக்கியமும் சுவையும் நிறைந்த ஒரே பண்டம்

👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

உணவில் ஆரோக்கியமும் சுவையும் சேர்ந்து இருக்க வேண்டும் என்பதே நம்மில் பலரின் ஆசை. அதற்காக சமைக்கும் உணவு சிம்பிளாகவும், சத்துகள் நிறைந்ததாகவும், வயிற்றுக்கும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். இதற்கு மிக பொருத்தமான ஒரு தனித்துவமான ரெசிபி தான் கேரட் கிச்சடி. இது சாதம், பருப்பு, காய்கறி — மூன்றும் ஒரே பாட்டில் இணைந்திருக்கும் ஒரு அருமையான முழு உணவு. பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடியது.

---

✨ இந்த கிச்சடியின் சிறப்பு

• குறைந்த நேரத்தில் தயாரிக்கலாம்

• அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால் செரிமானம் நன்றாக இருக்கும்

• குழந்தைகளுக்கு காய்கறி சாப்பிட ஒரு நல்ல வழி

• டயட் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் மிக பொருத்தமான உணவு

• ஒரே பாத்திரத்தில் சமைப்பதால் வாஷிங்கும் குறைவு!

---

🌾 தேவையான பொருட்கள்

• பச்சரிசி – ½ கப்

• முங்க் தால் – ¼ கப்

• கேரட் – 2 (நறுக்கியது அல்லது துருவியது)

• வெங்காயம் – 1

• தக்காளி – 1

• பச்சைமிளகு – 2

• இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

• மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

• மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

• உப்பு – தேவைக்கு

• நெய் அல்லது எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

• இலவங்கப்பட்டை – 1 துண்டு

• கிராம்பு – 2

• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

• தண்ணீர் – 2½ கப்

• 👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

🔥 செய்வது எப்படி?

1. பொருட்களை வதக்குதல்

ஒரு குக்கரில் நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் சீரகம், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

---

2. கேரட் மற்றும் மசாலா சேர்த்தல்

துருவிய கேரட்டை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

கேரட் லேசாக மெலிதாகும் போது ருசி மேலும் மேம்படும்.

---

3. அரிசி & தால் சேர்த்தல்

அரிசி மற்றும் முங்க் தாலை 10 நிமிடம் கழுவி ஊறவைத்து வைத்திருந்தால் இன்னும் நன்றாக வரும். அதை குக்கரில் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் 2½ கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கிளறவும்.

👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

4. குக்கரில் வேகவைத்தல்

குக்கர் மூடி 3 to 4 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும்.

பிறகு தீயை அணைத்துவிட்டு ஊற விடவும்.

---

5. பரிமாற தயாராகிவிட்டது

குக்கர் ஓபன் செய்ததும் மேலே சிறிது நெய் ஊற்றி கிளறினால் அற்புதமான மணம் வரும். இதுடன் மோர், ஊறுகாய் அல்லது வெறும் தக்காளி சட்னி கொடுத்தால் தங்கம்!

---

🥄 சூப்பராக சாப்பிட சில டிப்ஸ்

• அரிசி – முங்க் தால் சுமாராக 2:1 ரேஷியோவில் இருந்தால் சத்து மிகும்.

• கேரட்டுக்கு கூட பீன்ஸ், பட்டாணி சேர்க்கலாம்.

• குழந்தைகளுக்காக சமைக்கும்போது மிளகாய் அளவை குறைக்கலாம்.

• நெய் சேர்த்தால் சுவை பல மடங்கு அதிகமாகும்

  
  
  

• 👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman