🍵 மசால் வடை.

 👉 https://myvertigenics24.com/text.php#aff=srinivasanvenkatraman

🍵 மசால் வடை.

அறிமுகம் (SEO Hook):
தமிழகத்தின் தெருக்களில், டீ கடைகளில், பண்டிகை காலங்களில் எங்கும் காணப்படும் பிரபலமான ஸ்நாக்ஸ் தான் மசால் வடை. பருப்பு, வெங்காயம், மசாலா சேர்த்து வறுத்து தயாரிக்கப்படும் இந்த வடை, சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்தது. டீ நேரத்தில் சுவைமிகு துணை உணவாகவும், பண்டிகை காலங்களில் விருந்தினர்களை கவரும் சிறப்பு உணவாகவும் மசால் வடை திகழ்கிறது.

---

தேவையான பொருட்கள்

• கடலை பருப்பு (Chana Dal) – 1 கப்
  
  

• வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

• பச்சை மிளகாய் – 3

• இஞ்சி – 1 அங்குலம்

• பூண்டு – 3 பல்

• கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி

• கொத்தமல்லி – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

• எண்ணெய் – வறுக்க
  👉👉 https://myvertigenics24.com/text.php#aff=srinivasanvenkatraman 

---

செய்முறை

1. பருப்பு ஊறுதல்:
   கடலை பருப்பை 2–3 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிது தண்ணீர் வடித்து அரைக்கவும். பருப்பு முழுமையாக மசியாகாமல், கொஞ்சம் கொஞ்சம் தானியங்கள் தெரியும்படி அரைக்க வேண்டும்.

2. மசாலா சேர்த்தல்:
   அரைத்த பருப்பில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

3. வடைகள் வடிவமைத்தல்:
   கலவையை சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து, கைகளால் தட்டி வடை வடிவில் செய்யவும்.

4. வறுத்தல்:
   சூடான எண்ணெயில் வடைகளை போட்டு, நடுத்தர தீயில் பொன்னிறமாக crisp ஆகும் வரை வறுக்கவும்.

---

சுவை குறிப்புகள்

• பருப்பு அதிகமாக மசியாகாமல் அரைக்க வேண்டும்; அப்போதுதான் வடை crunchy ஆக வரும்.
• கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி அதிகமாக சேர்த்தால் வாசனை அதிகரிக்கும்.
• எண்ணெய் அதிகமாக சூடாக இருந்தால் வடை வெளியில் மட்டும் crisp ஆகி உள்ளே சமைக்காது; எனவே நடுத்தர சூடு அவசியம்.

---

ஆரோக்கியம்

மசால் வடை சுவைமிகு ஸ்நாக்ஸ் என்றாலும், கடலை பருப்பு புரதம் நிறைந்தது. வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்ப்பதால் ஜீரணத்திற்கு உதவும். டீ நேரத்தில் சுவையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.

👉👉 https://myvertigenics24.com/text.php#aff=srinivasanvenkatraman

---

பரிமாறும் முறைகள்

• டீ உடன்: சூடான டீ கப் அருகில் மசால் வடை—சுவை இரட்டிப்பு!

• சட்னி உடன்: தேங்காய் சட்னி, புதினா சட்னி, தக்காளி சட்னி—எதனுடன் சேர்த்தாலும் சுவை மாறாது.
  👉 [Affiliate Link: Traditional Stone Grinder for Chutney]

• பண்டிகை காலங்களில்: விருந்தினர்களுக்கு starter ஆக பரிமாறலாம்.

---

SEO Keywords

Masal Vadai Recipe in Tamil, Tamil Vegetarian Snacks, Tea Time Recipes, சைவ ஸ்நாக்ஸ், மசால் வடை செய்முறை

---

முடிவு

மசால் வடை என்பது தமிழர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு சுவைமிகு அனுபவம். டீ நேரத்தில் சுவையாக சாப்பிட, பண்டிகை காலங்களில் விருந்தினர்களை கவர, எப்போதும் சிறந்த தேர்வு. பருப்பு, மசாலா, வெங்காயம்—all in one crispy delight!

👉 https://myvertigenics24.com/text.php#aff=srinivasanvenkatraman