வெண்பொங்கல்.

வெண்பொங்கல்

பொங்கல் என்பது தமிழர்களின் அடையாள உணவு. வீட்டு சமையலோ, கோவிலிலோ, எந்த சமயத்திலும் பொங்கலுக்கு தனி இடம் உண்டு. குறிப்பாக வெண்பொங்கல் மென்மை, நெய் வாசனை, மிளகு-சீரகம் சுவை—all combine to create pure comfort food!

இன்று பன் பொங்கலை வீட்டிலேயே கோவில் பிரசாதம் போல செய்வது எப்படி என்பதை படிப்படியாகப் பார்க்கலாம்.

மேலும், காலை சமையலில் சோர்வு ஏற்படாமல் உங்கள் உடலைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம் 👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

⭐ பன் பொங்கல் – சிறப்பு என்ன?

• அரிசி + பாசி பருப்பு சரியான விகிதத்தில்

• மிளகு-சீரகம் தாளிப்பு

• நெய் வாசனை

• மென்மையான texture

• வயிற்றுக்கு லேசானது

காலை உணவாகவும், லஞ்ச் பாக்ஸாகவும், கோவில் நைவேத்யமாகவும் சிறந்தது.

---

📝 தேவையான பொருட்கள்

• பச்சரிசி – 1 கப்

• பாசி பருப்பு – ½ கப்

• மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

• இஞ்சி – 1 inch (நறுக்கியது)

• முந்திரி – 10

• நெய் – 4 டீஸ்பூன்

• மிளகு தூள் – சிறிதளவு

• தண்ணீர் – 4–5 கப்

• உப்பு – தேவையான அளவு

• கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி

சில நேரங்களில் நாம் வேலை அதிகமாக இருக்கும் போது உடல் சோர்வாகி விடும். அப்படிப்போது உங்கள் தினசரி சக்தியை மேம்படுத்த இதை பயன்படுத்தலாம் 👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

🍲 செய்முறை

1️⃣ அரிசி + பருப்பு வறுத்தல்

ஒரு வாணலியில் பாசி பருப்பை லேசாக வறுத்தால் அதன் வாசனை அதிகரிக்கும்.
(அரிசியை வறுக்க வேண்டாம்.)

வறுத்த பருப்பையும் அரிசியையும் கழுவி வடிகட்டவும்.

---

2️⃣ குக்கரில் வேகவைத்தல்

குக்கரில்:

• அரிசி

• பருப்பு

• இஞ்சி

• உப்பு

• தண்ணீர்

இவை அனைத்தையும் சேர்த்து 4 விசில் வரும்வரை வேகவைக்கவும்.

பொருந்தக்கூடிய க்ரீமியான texture கிடைக்க 5 கப் தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம்.

---

3️⃣ தாளிப்பது எப்படி?

ஒரு கடாயில்:

• நெய்

• முந்திரி

• மிளகு

• சீரகம்

• கருவேப்பிலை

இதனை நன்றாக தாளித்து கொள்ளவும்.

கருவேப்பிலை கிறுக்கிற ஒலி வரும் போது அதுவே perfect!

https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

4️⃣ பொங்கலுடன் கலந்து விடவும்

இருக்கும் அரிசி + பருப்பு கலவையில் இந்த தாளிப்பை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

பொங்கலின் தடிமன் உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப நெய், தண்ணீர், அல்லது பால் சேர்த்து adjust செய்யலாம்.

---

🍽️ எதுடன் சாப்பிடலாம்?

• வெள்ளை சட்னி

• தக்காளி சட்னி

• கறுப்பு சட்னி

• சாம்பார்

• கோவில் சாம்பார் (best combination!)

வெண்பொங்கல் எதுடனும் அற்புதமாக பெட்டாகிறது!

---

🌿 சிறப்பு டிப்ஸ்

• மிளகு அதிகம் போட விரும்பினால் ¼ டீஸ்பூன் மிளகு தூள் சேர்க்கலாம்.

• பருப்பை சிறிது வறுப்பதால் பொங்கல் மிகுந்த வாசனை தரும்.

• நெய் ஒரு ஸ்பூன் கூடுதல் சேர்த்தால் சுவை ரொம்ப அதிகரிக்கும்.

உங்கள் நாள் முழுவதும் சக்தி தர இது உதவும் 👉 https://getsumatratonic.com/welcome/#aff=srinivasanvenkatraman

---

⭐ முடிவுரை

வெண்பொங்கல் என்பது:

• வயிற்றை நிறைக்கும்

• லேசான

• ஆரோக்கியமான

• அனைவரும் விரும்பும்

ஒரு perfect காலை உணவு.
இந்த ரெசிபியை உங்கள் ப்ளாக்கில் பயனுள்ள குறிப்புகளுடன் சேர்ப்பதால் வாசகர்கள் மகிழ்ச்சியாக படிப்பார்கள்.