பனீர் பட்டர் மசாலா (Paneer Butter Masala)

பனீர் பட்டர் மசாலா (Paneer Butter Masala)

🍅 அறிமுகம்

                                                                       click click click me please

பனீர் பட்டர் மசாலா என்பது வட இந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான சைவ உணவு. பனீரின் மென்மையும், தக்காளி–க்ரீம் குழம்பின் இனிமையும் சேர்ந்து நாவிலே உருகும் சுவை தரும். திருமண சாப்பாடுகளிலும், ஹோட்டல் மெனூகளிலும் இவை தவறாமல் இருக்கும்.

🧾 தேவையான பொருட்கள்

• பனீர் – 200 கிராம் (சதுரமாக நறுக்கவும்)

• வெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

• தக்காளி – 3 (அரைத்தது)

• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

• இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

• மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

• மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

• கசூரி மேத்தி – 1 டீஸ்பூன்

• கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

• பால் க்ரீம் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

👩‍🍳 செய்வது எப்படி                         click click click me please

1. கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை வர விடவும்.

3. தக்காளி விழுது சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

4. மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

5. கசூரி மேத்தி மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.

6. பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

7. கடைசியில் பால் க்ரீம் சேர்த்து மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் சிம்மர் செய்யவும்.

🍽 பரிமாறுவது                                   click click click me please

சூடான நான், ரொட்டி அல்லது ஜீரா ரைஸுடன் பரிமாறலாம்.
இது ஒரு ரிச் மற்றும் க்ரீமி டிஷ் – ஒவ்வொரு முறை செய்தாலும் ரெஸ்டாரண்ட் ரசனை தரும்!