வாழைத்தண்டு பொரியல்.

 

வாழைத்தண்டு பொரியல் செய்முறை

வாழைத்தண்டு பொரியல் என்பது தென்னிந்திய பாரம்பரிய சைவ உணவுகளில் ஒன்று. இது சுவையும் ஆரோக்கியமும் கொண்ட ஒரு குறைந்த அளவு மசாலா பயன்படுத்தப்படும் உணவாகும். இதன் முக்கியம் வாழைத்தண்டின் நன்மைகளில் உள்ளது; இதில் அதிக நார்ச்சத்து, சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் இயல்புகள் மற்றும் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் திறன்கள் உள்ளன.

click click click me to know

தேவையான பொருட்கள்:

• வாழைத்தண்டு - 1 கப் (சுத்தம் செய்து நறுக்கியது)

• துவரம்பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

• தேங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி

• வெங்காயம் - 1 (சிறியது)

• பச்சை மிளகாய் - 2

• கரிவேப்பிலை - ஒரு கற்று

• மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை

• கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

• எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

• உப்பு - தேவையான அளவு

தயாரிப்பு முறை:

1. வாழைத்தண்டு சுத்தம் செய்தல்: வாழைத்தண்டை தோல் நீக்கி, சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீரில் லைக்சு கலந்து வைத்து இதை நறுக்கினால் நிறம் மாறாது.

2. துவரம்பருப்பு சுண்டல் செய்வது: துவரம்பருப்பை நன்றாக கழுவி, சுண்டல் பக்குவத்தில் வேக வைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

3. வறுவல் செய்யும் செயல்முறை:

   • காய்ந்த கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

   • வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கரிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

   • பின்னர் நறுக்கிய வாழைத்தண்டு, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

   • வேகவைத்த துவரம்பருப்பை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

4. தேங்காய் துருவல் சேர்த்தல்: இறுதியாக தேங்காய் துருவல் சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஒரு நிமிடம் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

பரிமாறுதல்:

click click click me to know

சுவையான வாழைத்தண்டு பொரியல் தயார்! இதை சாதத்துடன் அல்லது சாப்பாட்டுடன் பரிமாறலாம்.

இந்த உணவு நார்ச்சத்து அதிகமுள்ளதால் செரிமானம் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்துக்கு உதவும். மேலும், இதனை ப்ரதிகூல உணவு விரும்பும் குழந்தர்களுக்கும் பிடிக்கத்தக்கதாக மாற்றி வழங்கலாம்.

இதைப் பற்றிய மேலும் தகவல் மற்றும் படத்தை காண, மேலும் வாசிக்க https://ramahotrecipes.blogspot.com