கேரட் காலிஃபிளவர் பொரியல் (Carrot califlower Poriyal)

 

கேரட் காலிஃபிளவர் பொரியல்

(Carrot califlower Poriyal)

அறிமுகம்

தமிழ் சமையலில் பொரியல் என்றாலே உணவுக்கு நிறமும் சுவையும் சேர்க்கும் ஒரு முக்கிய அங்கம். கேரட் காலிஃபிளவர் பொரியல் குழந்தைகள் விரும்பும், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஒரு சைவ உணவு. இந்த பொரியல் தினசரி சாப்பாட்டில் எளிதாக சேர்க்கக்கூடியது.

👉 Traditional Iron Kadai / Non-Stick Kadai – Amazon-ல் பார்க்க:
👉 https://amzn.to/4aq1tdg

👧🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.
💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் – 1 கப் (நறுக்கியது)

• காலிஃபிளவர் – 1 கப் (நறுக்கியது)

• வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

• உப்பு – தேவைக்கு

• மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

தாளிக்க:

• எண்ணெய் – 1½ டீஸ்பூன்

• கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

• உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

சேர்க்க:

• தேங்காய் துருவல் – ¼ கப்

செய்முறை

1. வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளிக்கவும்.

2. வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

3. கேரட், காலிஃபிளவர், மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து மூடி வேகவைக்கவும்.

4. காய்கறிகள் நன்றாக வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

ஆரோக்கிய பயன்கள்

• கண் ஆரோக்கியத்திற்கு கேரட் சிறந்தது

• நார்ச்சத்து அதிகம்

• குழந்தைகளுக்கான balanced vegetarian dish

பரிமாறும் முறை

சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம் அல்லது தயிர் சாதத்துடன் சிறப்பாக இருக்கும்.

👉 Best Pressure Cooker for Indian Cooking – Amazon:
👉https://amzn.to/4qbdGao

👧🧒 A joyful comic eBook children love to read again and again.

💖 Buy safely here:  https://payhip.com/u1768697278072112905471